Calorii șofran
Șofran are 352 kcal la 100 g și 11,4 g proteine.
Energie
352kcal
la 100 g
Proteine
11,4g
la 100 g
Carbohidrați
61,5g
la 100 g
Grăsimi
5,9g
la 100 g
Valori nutriționale la 100 g și pe porție
Coloana „% ref.” arată cât din valoarea de referință zilnică pentru un adult (Regulamentul (UE) nr. 1169/2011) acoperă 100 g.
| Nutrient | 100 g | % ref. | un praf (0.1 g) |
|---|---|---|---|
| Energie | 352 kcal | 18% | 0 kcal |
| Grăsimi | 5,9 g | 8% | 0 g |
| din care saturate | 1,6 g | 8% | 0 g |
| mononesaturate | 0,4 g | 0 g | |
| polinesaturate | 2,1 g | 0 g | |
| Carbohidrați | 61,5 g | 24% | 0 g |
| din care zaharuri | 42,4 g | 47% | 0 g |
| Fibre | 3,9 g | 16% | 0 g |
| Proteine | 11,4 g | 23% | 0 g |
| Sare | 0,37 g | 6% | 0 g |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg |
Vitamine și minerale la 100 g
| Nutrient | 100 g | % ref. |
|---|---|---|
| Vitamina A | 26,5 µg | 3% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 1,7 mg | 14% |
| Vitamina C | 80,8 mg | 101% |
| Vitamina B6 | 1 mg | 72% |
| Folați (B9) | 93 µg | 47% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potasiu | 1.720 mg | 86% |
| Calciu | 111 mg | 14% |
| Magneziu | 264 mg | 70% |
| Fier | 11,1 mg | 79% |
| Zinc | 1,1 mg | 11% |
Din ce vin caloriile?
13% din energie vine din proteine, 72% din carbohidrați și 15% din grăsimi. Cea mai mare parte a energiei vine din carbohidrați.
- Proteine13%
- Carbohidrați72%
- Grăsimi15%
Cât înseamnă o porție?
O porție de un praf (0.1 g) are 0 kcal și 0 g proteine, adică 0% din cele 2.000 kcal de referință pentru o zi și 0% din cele 50 g de proteine.
În ce e bogat?
Față de pragurile mențiunilor nutriționale din Regulamentul (CE) nr. 1924/2006, la 100 g:
- sursă de proteine
- sursă de fibre
- bogat în vitamina C
- bogat în potasiu
- bogat în fier
- bogat în vitamina B6
- bogat în magneziu
- bogat în folați (B9)
Din valorile de referință zilnice pentru un adult, 100 g acoperă 101% pentru vitamina C, 86% pentru potasiu și 79% pentru fier.
Pragurile sunt cele folosite pe etichete în UE (de exemplu, „bogat în proteine” înseamnă cel puțin 20% din energie din proteine). Nu sunt sfaturi medicale.
Cum se compară cu alimente similare?
În categoria cămară de pe site (173 alimente), media e de 316 kcal și 7,5 g proteine la 100 g (sau 100 ml). Șofran are cu 11% mai multe calorii decât media și mai multe proteine (11,4 g).
| Aliment | kcal / 100 g | Proteine (g) |
|---|---|---|
| Șofran | 352 | 11,4 |
| Griș | 352 | 10,9 |
| Orez alb, crud | 352 | 7 |
| Baneasa Spaghetti | 351 | 11 |
| Foi de dafin | 353 | 7,6 |
Sursa datelor
Valorile vin din tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL 2020 (ANSES, Franța), licență Etalab 2.0, cu numele tradus în română. Ultima actualizare în baza Rod: 11 noiembrie 2026.
Întrebări despre șofran
Câte calorii are șofran?
Șofran are 352 kcal la 100 g. O porție de un praf (0.1 g) are 0 kcal.
Câte proteine are șofran?
Șofran are 11,4 g proteine la 100 g, adică 23% din valoarea de referință de 50 g pe zi pentru un adult.
Câte zaharuri are șofran?
Șofran are 42,4 g zaharuri la 100 g, adică 47% din valoarea de referință de 90 g pe zi, și 61,5 g carbohidrați în total.
Notează-l în Rod
Adaugi șofran la masă în câteva secunde și vezi cum se adună caloriile, proteinele și micronutrienții zilei.
Intră pe lista de așteptare