Calorii gălbenuș de ou, crud
Gălbenuș de ou, crud are 307 kcal la 100 g și 15,5 g proteine.
Energie
307kcal
la 100 g
Proteine
15,5g
la 100 g
Carbohidrați
1,1g
la 100 g
Grăsimi
26,7g
la 100 g
Valori nutriționale la 100 g și pe porție
Coloana „% ref.” arată cât din valoarea de referință zilnică pentru un adult (Regulamentul (UE) nr. 1169/2011) acoperă 100 g.
| Nutrient | 100 g | % ref. | un gălbenuș (17 g) |
|---|---|---|---|
| Energie | 307 kcal | 15% | 52 kcal |
| Grăsimi | 26,7 g | 38% | 4,5 g |
| din care saturate | 8,5 g | 43% | 1,4 g |
| mononesaturate | 11,9 g | 2 g | |
| polinesaturate | 4,1 g | 0,7 g | |
| Carbohidrați | 1,1 g | 0% | 0,19 g |
| din care zaharuri | 0,6 g | 1% | 0,1 g |
| Fibre | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteine | 15,5 g | 31% | 2,6 g |
| Sare | 0,05 g | 1% | 0,01 g |
| Colesterol | 939 mg | 160 mg |
Vitamine și minerale la 100 g
| Nutrient | 100 g | % ref. |
|---|---|---|
| Vitamina A | 343 µg | 43% |
| Vitamina D | 2 µg | 40% |
| Vitamina E | 3,9 mg | 32% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina B6 | 0,29 mg | 21% |
| Folați (B9) | 159 µg | 80% |
| Vitamina B12 | 3 µg | 121% |
| Potasiu | 43 mg | 2% |
| Calciu | 50,2 mg | 6% |
| Magneziu | 1,5 mg | 0% |
| Fier | 0,7 mg | 5% |
| Zinc | 1,1 mg | 11% |
Din ce vin caloriile?
20% din energie vine din proteine, 2% din carbohidrați și 78% din grăsimi. Cea mai mare parte a energiei vine din grăsimi.
- Proteine20%
- Carbohidrați2%
- Grăsimi78%
Cât înseamnă o porție?
O porție de un gălbenuș (17 g) are 52 kcal și 2,6 g proteine, adică 3% din cele 2.000 kcal de referință pentru o zi și 5% din cele 50 g de proteine.
În ce e bogat?
Față de pragurile mențiunilor nutriționale din Regulamentul (CE) nr. 1924/2006, la 100 g:
- bogat în proteine
- bogat în vitamina B12
- bogat în folați (B9)
- bogat în vitamina A
- bogat în vitamina D
- bogat în vitamina E
- sursă de vitamina B6
- cu conținut scăzut de zaharuri
- cu conținut scăzut de sare
Din valorile de referință zilnice pentru un adult, 100 g acoperă 121% pentru vitamina B12, 80% pentru folați (B9) și 43% pentru vitamina A.
Pragurile sunt cele folosite pe etichete în UE (de exemplu, „bogat în proteine” înseamnă cel puțin 20% din energie din proteine). Nu sunt sfaturi medicale.
Cum se compară cu alimente similare?
În categoria lactate și ouă de pe site (76 alimente), media e de 221 kcal și 13,2 g proteine la 100 g (sau 100 ml). Gălbenuș de ou, crud are cu 39% mai multe calorii decât media și mai multe proteine (15,5 g).
Dintre alimentele asemănătoare, Ou de găină, crud are mai puține calorii: 140 kcal la 100 g.
| Aliment | kcal / 100 g | Proteine (g) |
|---|---|---|
| Gălbenuș de ou, crud | 307 | 15,5 |
| Ou de găină, crud | 140 | 12,7 |
| Lapte de capră crud | 57 | 3,2 |
| Mirdatod Branza Burduf de Ibanesti | 306 | 19,2 |
| Covalact Branza de burduf | 304 | 20 |
Sursa datelor
Valorile vin din tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL 2020 (ANSES, Franța), licență Etalab 2.0, cu numele tradus în română. Ultima actualizare în baza Rod: 10 noiembrie 2026.
Întrebări despre gălbenuș de ou, crud
Câte calorii are gălbenuș de ou, crud?
Gălbenuș de ou, crud are 307 kcal la 100 g. O porție de un gălbenuș (17 g) are 52 kcal.
Câte proteine are gălbenuș de ou, crud?
Gălbenuș de ou, crud are 15,5 g proteine la 100 g, adică 31% din valoarea de referință de 50 g pe zi pentru un adult.
Câte zaharuri are gălbenuș de ou, crud?
Gălbenuș de ou, crud are 0,6 g zaharuri la 100 g, adică 1% din valoarea de referință de 90 g pe zi, și 1,1 g carbohidrați în total.
Notează-l în Rod
Adaugi gălbenuș de ou, crud la masă în câteva secunde și vezi cum se adună caloriile, proteinele și micronutrienții zilei.
Intră pe lista de așteptare